▪️甘牌燒味
香港米其林一星的燒鵝店開在台北101
不過菜單上竟然沒有燒鵝🙀
改主打使用宜蘭櫻桃鴨的燒鴨
分外帶和內用菜單 內用不用等很久就入座了
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⎜燒鴨(鴨胸）⎟NTD 560
鴨外皮烤得油亮亮 看起來就很美味
沾梅子醬吃更好吃 甜甜的梅味
下方滿滿的鴨油和湯汁 可以撈飯吃
鴨胸的部分肉很多 不會都是骨頭
櫻桃鴨的肉質很嫩又多汁 鴨的味道適中
醃過後再烤很入味 中間帶一層油脂
咬下去油和皮的香味散開 超邪惡
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⎜燒味雙拼⎟NTD 420
選了蜜汁叉燒和脆皮燒肉🐷
叉燒是有燶邊的 燒得微焦的邊邊又脆又香
蜜汁叉燒做的不錯 蜜汁甜中帶鹹
脆皮燒肉沾黃芥末醬來吃
豬皮炸的喀滋喀滋的 豬肉半瘦半肥 豬肉味香
吃起來有彈性也軟 很好吃
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⎜老火靚湯⎟NTD 80
排骨和蓮藕熬煮而成的湯
調味適中 喝起來清淡帶有肉味
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⎟白灼芥蘭⎜NTD 220
雖然是白灼但有一點調味
吃不出來是啥 用來平衡多種的肉
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🖍WHERE: 台北101 B1
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